Ingrédients:
1 œuf, quelques gouttes d'extrait de vanille, 3 cuillères à soupe de sucre, une cuillère à soupe bombée de maïzena, 3 cuillères à soupe de semoule fine, 1/2 litre de lait.
Réalisation :
- Fouetter l’œuf, le sucre et la vanille.
- Prélever un demi verre du demi litre de lait et y délayer la maïzena.
- Dans une casserole, ajouter ce mélange à la "crème" œuf, sucre et vanille et mélanger.
- Faire chauffer le 1/2 litre de lait et verser petit à petit sur la préparation.
- Chauffer en remuant pendant 2 minutes environ.
- Puis verser la semoule fine en pluie dans la casserole en continuant de remuer jusqu'à cela épaississe.
- Verser ensuite dans des ramequins et laisser refroidir.
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